Azərbaycan mətbəxi təkcə qidalardan ibarət deyil – o, bir xalqın tarixini, mədəniyyətini və həyat tərzini özündə daşıya

Milli mətbəximizin nə qədər zəngin olduğu dünyaya bəllidir. Bunu Azərbaycanın qonağı olan, bu təamlardan dadan hər kəs

Kərə yağı Azərbaycan mətbəxində çox istifadə olunan qida növlərindəndir. Təxminən 82% süd yağından əldə edilən kərə yağı

Ət istehlakı uzun illərdir qidalanmanın əsas hissəsi olsa da, müasir araşdırmalar onun həm insan sağlamlığına, həm də ət

Azərbaycan mətbəxi təkcə ləziz yeməkləri ilə deyil, həm də bir xalqın keçmişini, adət-ənənələrini və həyat tərzini ya

Azərbaycanın 10 qat Avropa və 2 qat dünya çempionu olan güləşçisi Mariya Stadnik "Report"un suallarını cavablandırıb. F

Dünya mətbəxində müxtəlif formalarda öz yerini tutan qaz ətinin Azərbaycan mətbəxində də özünəməxsus yeri var. Hətta Az

Zaman-zaman sosial mediada paylaşılan və Azərbaycan milli mətbəxinə aid olduğu iddia edilən yeməklər ictimaiyyətdə cidd

Əməkdar mədəniyyət işçisi, məşhur kulinar, milli mətbəximizlə bağlı onlarla kitabın müəllifi Tahir Əmiraslanov Modern.a

Bu gün tanınmış ictimai xadim, iş adamı. Regional Hüquqi və İqtisadi Maarifləndirmə İctimai Birliyinin (RHİM İB) sədri,

Yarpaq dolması bişirəndə istifadə etdiyimiz üzüm yarpağı ləzzətli olmaqla yanaşı, həm də faydalıdır. Sağlamolun.az

Sarıkökün faydası və müalicəvi təsiri insanlara qədim zamanlardan məlumdur. Qədim Şərq tibbi əsərlərində bu ədviyyatın

Azərbaycan mətbəxində də geniş iştifadə olunan göyərti növü keşniş yalnız kulinariyada deyil, həmçinin digər sahələrdə

Azərbaycan mətbəxində xüsusi yeri olan üzüm yarpağı Türkiyə, Roma, Vyetnam və Yunan mətbəxlərində də istehlak edilir.

Azərbaycan mətbəxində müxtəlif növ yağlardan istifadə edilir. Bu yağların bəzilərinin faydası olsa da, bəziləri səhhəti

Reyhanın Azərbaycan mətbəxində xüsusi yeri var. Çox hallarda göyərti kimi yeməklərin yanında və ya salatların, yeməklə

Maş lobyası qaraciyər yağlanmasının qarşısını alır və arıqlamağa kömək edir. Əsasən Çin və Hindistanda yetişdirilən m